Cuando vienes a Cali, la Ciudad de las Aves, te encuentras con variados paisajes (humedales, llanura, bosque seco, colinas, cerros, bosques de niebla, 7 ríos, cascadas y paramos) lo que permite una gran posibilidad de avistamiento de aves.
Esta misma riqueza se refleja en nuestra cultura y gastronomía, que al recibir la influencia del Choco Biogeográfico y el Valle del Rio Cauca, convierten a Santiago de Cali, en un destino completo para ver aves….en donde la cultura y la naturaleza te dan una experiencia única.
En la Ciudad de las Aves encuentras comidas típicas e internacionales, festivales musicales como Petronio Álvarez que muestran la riqueza del pacifico y la inigualable Salsa Caleña en shows de talla internacional como Delirio y Ensalsate, reflejando la pasión de los caleños por el baile.
Por eso cuando vengas a Pajarear a la Ciudad de las Aves, que a la hora del desayuno no te falte el pandebono, pandeyuca o la arepa con queso cuajada, con un espectacular café Colombiano.
Que al almuerzo de entrada te den unos Aborrajados o tostadas de Plátano con Hogao, de tomar una lulada o un champus y de plato fuerte sancocho de gallina, arroz atoyado, tamal, cazuela de mariscos, chuleta de cerdo, encocado de piangua o pollo en su jugo y de postre que no te falte el manjarblanco, desamargado, las melcochas o una gelatina de pata.
Y si en la tarde te da algo de hambre y calor, puedes ir por un cholado, un chontaduro o una manga verde con sal y limón.
Si después de todo esto quieres cenar, puedes escoger comida internacional en cualquiera de las zonas gastronómicas de nuestra ciudad, y de esta forma conocer nuestros barrios tradicionales como Granada, El Peñón, San Antonio y ya una sector más cosmopolita como Ciudad Jardín….. en donde encuentras comida Japonesa, Mediterránea, Italiana, Americana, Árabe, Mexicana, Peruana, Brasilera, Francesa y Argentina, además de la comida fusión fruto de la creatividad de los chefs Caleños.
Santiago de Cali, la cuidad de las aves te espera para que junto con sus aves conozcas su cultura local a través de sus costumbres y comidas, te esperamos…
